Duru Hotel in Avanos, Cappadocië
Restaurant

Op verzoek bereiden we maaltijden die volgens traditioneel recept uit Avanos en Cappadocië zijn samengesteld.

Voorbeelden warme maaltijd:

Güveç (hachee)
Avanos mantı (soort ravioli geserveerd met yoghurt)
Testi kebap (kebap klaargemaakt in een kruik van aardewerk)
Karnıyarık (aubergine gevuld met gehakt)
Sulu köfte (gehaktballetjes in saus)
Izgara köfte (kip en gehaktballen van de grill)
Druivenbladeren opgevuld met vlees
Gevulde pompoen
...
Vegetarische varianten op de vleesgerechten.

Ontbijt:
Druivensap
Sesambrood met olijven en fetakaas
Zelfgemaakte rozenbotteljam
Rolletjes bladerdeeg met kaas
Fruit van het seizoen
...